Tortilla de bacalao

Pasos para hacer una tortilla de bacalao

12-04-2022

Receta Tradicional

Ingredientes

Para 4 personas:

  • 6 huevos
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • 350 g de migas de bacalao desalado
  • Aceite de oliva, sal y pimienta

Paso a paso

  1. Pica la cebolleta y el pimiento verde. 
  2. Revisa el bacalao y retira las posibles espinas que pueda tener. 
  3. Pon una sartén al fuego con aceite de oliva, añade las verduras y espera a que se pochen. Después, incorpora el bacalao desmigado y deja cocinar cinco minutos más. 
  4. Bate los huevos en un bol y salpimienta. Cuando las verduras y el bacalao están suficientemente cocidos, échalos a la sartén. 
  5. Deja que la tortilla vaya cuajando durante unos minutos a fuego lento. Cuando esté en el punto deseado, pon un plato sobre la sartén, dale la vuelta y vuelve a colocarla al fuego para que se haga por el otro lado. 
  6. Sirve caliente o fría acompañada de un poco de perejil fresco picado por encima. 

Información nutricional

Por ración:

  • 220 kilocalorías
  • 23 g de hidratos de carbono
  • 6,5 g de proteína
  • 10 g de grasa

Etiquetas: tortilla;bacalao



Editar Volver