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Nombre
Descripción
Tipo de receta
Tradicional
Thermomix
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Ingredientes
Para 4 personas:
6 huevos
1 cebolleta
1 pimiento verde
350 g de migas de bacalao desalado
Aceite de oliva, sal y pimienta
Paso a paso
Pica la cebolleta y el pimiento
verde.
Revisa el bacalao
y retira las posibles espinas que pueda tener.
Pon una sartén al fuego con aceite de oliva, añade las verduras y
espera a que se pochen
. Después, incorpora el bacalao desmigado y deja cocinar cinco minutos más.
Bate los huevos
en un bol y salpimienta. Cuando las verduras y el bacalao están suficientemente cocidos, échalos a la sartén.
Deja que la tortilla vaya cuajando
durante unos minutos a fuego lento. Cuando esté en el punto deseado, pon un plato sobre la sartén, dale la vuelta y vuelve a colocarla al fuego para que se haga por el otro lado.
Sirve caliente o fría
acompañada de un poco de perejil fresco picado por encima.
Información nutricional
Por ración:
220 kilocalorías
23 g de hidratos de carbono
6,5 g de proteína
10 g de grasa
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