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Nombre
Descripción
Tipo de receta
Tradicional
Thermomix
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Tapas
Pasos
Ingredientes
12 ración/es
Base de galletas
120 gramos mantequilla con sal Lurpak ®, en trozos
250 gramos galletas maria
30 gramos azúcar moreno
Relleno
750 gramos de Arla ®, queso de untar natural
220 gramos azúcar
1 cucharadita extracto natural de vainilla
1 cucharada piel lima rallada
80 gramos zumo de lima
3 huevos
1 yema de huevo
120 gramos nata, (35% materia grasa)
200 gramos nata montada para servir
1 lima cortada en gajos para decorar
Base de galletas
Ponga la mantequilla en el vaso y programe 2min/100ºC/vel 1.
Añada las galletas y el azúcar y programe 10seg/vel 7. Cubra con la mezcla la base del molde desmontable (22 cm de diametro) y presione con la base lisa de un vaso para compactar. Ponga en el frigorifico durante 30 minutos. Lave el vaso
Precaliente el horno a 220ºC
Relleno
Ponga el queso, el azúcar, la vainilla, la ralladura y el zumo de lima en el vaso y mezcle 15seg/vel 4.
Añada los huevos, la yema, 120 gramos de nata y bata 20 seg/vel 4. Vierta la crema por encima de la base de galleta.
Hornee en la parte más baja del horno durante 10 minutos (220ºC) Reduzca la temperatura a 160ºC y hornee durante 30-35 minutos o hasta que la tarta esté casi hecha. Deja que se enfríe completamente dentro del horno entreabierto (aprox. 30 minutos) Tape la tarta e introduzcala en el frigorifico como mínimo 4 horas antes de desmoldar y servir
Sirva la tarta acompañada de nata montada y gajos de lima
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