Recetas de cocina

Nombre

Descripción

Pasos

<div>Ingredientes:</div><div><div class="product-ingredients">
					<ul><li>500 g de Arroz Bomba </li><li>? pimiento rojo </li><li>1/2 pimiento verde </li><li>Perejil </li><li>1 tomate maduro </li><li>1 cebolla </li><li>1 diente de ajo </li><li>Aceite de oliva </li><li>Sal </li><li>2 litros de agua </li><li>Azafr?n en rama </li><li>Perejil </li><li>300 g de rape </li><li>250 g de mejillones </li><li>150 g de anillas de calamar </li><li>150 g de gambas </li><li>150 g de cigalas </li><li>3 ?oras </li><li>Hebras de azafr?n </li><li>1 cuchada de piment?n </li><li>1 diente de ajo </li><li>3 tomates maduros</li></ul><div><h3>Elaboraci?n</h3>
					<p>Sofr?e la cebolla y el ajo, bien picaditos, y los pimientos 
cortados en juliana. A?ade los calamares y d?ralos. Cuando est?n 
pochados, agrega los dados de tomate, coc?nalos unos minutos y deja que 
cueza hasta que tome textura.</p>
<p>Para la salsa de ?oras, sofr?e las ?oras, el azafr?n, una cucharada 
de piment?n, el diente de ajo y los tomates, todos muy picaditos.</p>
<p>A?ade el arroz a la paella, m?zclalo con las verduras y ri?galo con 
unas cucharadas de la salsa de ?oras. Ahora vierte el caldo hirviendo 
que has obtenido en la cocci?n del pescado y mejillones. Incorpora el 
rape, las gambas y las cigalas. D?jalo 5 minutos a fuego fuerte y luego 
otros 15 minutos a fuego bajo.</p>
<p>En el ?ltimo momento incorpora los mejillones. Mant?n la paella al 
fuego hasta que se consuma el caldo y el arroz est? en su punto. Y 
despu?s, d?jala reposar 5 minutos.</p>
</div>
					</div></div>

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